美食精选，桃仁拌芹菜，常烧茄子

美食精选，桃仁拌芹菜，常烧茄子

美食精选，桃仁拌芹菜，常烧茄子

这里面有全国各地受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨

端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海小编辛苦精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面amp;米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。

人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。鲁契亚诺帕瓦罗蒂（意大利歌唱家）帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可。

桃仁拌芹菜

材料：芹菜、核桃仁、盐、蘑菇精、麻油

做法：

1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;

2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

常烧茄子

食材：茄子、五花肉、青红椒、葱姜蒜、盐、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、茄子洗干净后切成条状，五花肉切成片，青红椒切成丁

2、平底锅中稍微放点油，不放也可以，将茄子放入煎一下

3、锅中烧油，油热之后放入五花肉翻炒，炒至外表金黄后加入葱姜蒜末以及适量的豆瓣酱炒香

4、接着放入煎好的茄子，加入适量的生抽、蚝油、盐炒均匀，加入少许水焖煮至茄子入味

5、汤汁收干后放入青红椒丁和鸡粉，炒均匀就可以出锅了，这道菜非常下饭

家常热汤面所需材料：挂面150克、鸡蛋2个、白菜适量、胡萝卜1/2根、榨菜1包、油盐适量、葱1段、姜2片、生抽酱油1汤匙、

做法：

1.把白菜洗净，将白菜帮片开，再切成细丝，胡萝卜去皮洗净，切成丝。

2.锅加油烧热，将鸡蛋磕入锅内，将鸡蛋煎熟，盛出待用。

3.下入葱花，姜末炒香，下入白菜和胡萝卜煸炒，将白菜煸炒至稍变软。

4.锅内加入适量水，再加入酱油和盐，大火烧开。

5.下入面条，将面条煮熟，关火，将面条盛出。

6.放上煎好的鸡蛋，再加入榨菜即可，一碗好吃味美的家常热汤面就做好了。

蒜蓉空心菜

材料：空心菜(500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。

做法：

1、空心菜洗净，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段，摘下。

4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

7、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

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