辣白菜系列辣白菜正宗金缕梅属

发布时间：2023-02-07 20:42:27

本文主要讲解了【辣白菜系列】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、嘿嘿这是我最爱的辣白菜口味之一。首先说一下它的味道和韩国辣白菜也是有区别的，也不是常见的泡菜味，比较特别的是其中的茴香味，总体呈酸辣味。洗白菜切白菜，最好把根部的蒂取掉，根蒂不适合这种腌法。但不要把白菜的根部连接切开，不然容易碎。准备调料，在一个大盆里准备姜丝，花椒。把姜丝花椒垫底，放大白菜，撒茴香，辣椒面(小颗粒的不要大颗粒的)，和食盐。

2、然后带手套将料均匀拌入白菜里面，可以两三层涂一些调料，不用每层都涂，后期完全可以腌制入味。抓拌均匀，放入菜缸或者玻璃罐即可如果是小的玻璃罐大概一周到十天就可以吃了，如果泡的比较多，可能需要两周左右。最后快到时间了可以尝一下味道，没有生白菜味了的时候就是可以吃了。

辣白菜系列相关拓展

白菜辣白菜

自己在家怎么做辣白菜辣白菜做法。1、白菜适量，盐适量，清水700g，糯米粉80g，苹果适量，梨适量，洋葱适量，蒜适量，生姜适量，虾皮20g，鱼露200ml，白糖50g，辣椒面250g，萝卜丝适量。将白菜去底，分成四等分放入盆中，每一层撒盐，腌制一天，拧出水分，用清水清。白菜适量，盐适量，清水700g，糯米粉80g，苹果适量，梨适量，洋葱适量，蒜适量，生姜适量，虾皮20g，鱼露200ml，白糖50g，辣椒面250g，萝卜丝适量。

将白菜去底，分成四等分放入盆中，每一层撒盐，腌制一天，拧出水分，用清水清洗。拧干白菜上的水分放在篮子里备用。水和糯米粉搅拌均匀，放在锅里边加热边搅拌至粘稠后放凉备用。准备食材切块榨汁，混合食材搅拌均匀。

辣白菜正宗

韩式辣白菜大家都喜欢吃，做法有很多，怎样做更正宗。下面是小编分享的正宗韩式辣白菜的做法，一起来看一下吧。正宗韩式辣白菜的做法一。白萝卜，红萝卜，韭菜，大蒜，梨子，洋葱，姜，辣椒粉，白糖，鱼露，味精，盐，虾酱。将大白菜剖为四半，用水洗净.在每一片菜叶之间抹上粗盐腌约3个小时，用清水彻底冲干净后控水备用。

紧接着，我们要将白萝卜和梨子切成丝状，清洗干净的韭菜切成段，而洋葱，姜，蒜这些食材则需要切碎来备用。找一大碗，把准备好的材料和调味料混合均匀，可以尝尝味道，根据自己口味酌量添加调料。把混合好的`料均匀的抹在白菜上，每一片叶子都要抹匀。把涂抹好的白菜放入密封的容器里压紧.放入冰箱5天后即可开吃。正宗韩式辣白菜的做法二。

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